How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good 搵樓

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以往《建築物(規劃)規例》規定，住宅廚房必須設窗，不過隨著開放式廚房設計放寬，屋宇署進一步指示，接受將開放式廚房視為客飯廳的一部分去處理，只要客飯廳設有窗戶便不屬違規。

如果你打算購入的單位屬於開放式廚房，也宜先查明是否屬於違規改建，一般可要求業主提供三份文件，包括由屋宇署批准的改建工程圖則，由屋宇署發出的改建圖批准信及建築工程竣工證明書作出的回覆，以及由註冊消防裝置承辦商發出的消防裝置及設備證書。如業主未能提供這些文件，便要份外小心。

開放式廚房並不適合進行大火快少、油炸等高油煙的烹飪方式，在設計廚房時可考慮增加中島和玻璃趟門將廚房劃分為輕食區和熱炒區，玻璃趟門能有效阻隔烹飪時產生的油煙，同時防止小孩靠近爐火；輕食區的中島則可以增加備餐和收納空間，使全家人能夠在中島一起享受烹飪的樂趣。

所謂有志者事竟成，其實想解決開放式廚房的油煙問題，都是不太困難。只要在裝修上多花點功夫，都能有效改善問題。

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不論是業主、買家還是租戶，千萬不要以為瞞天過海就可以逃避責任，違規改建廚房除了危及生命安全，更有機會影響保險的賠償，切勿以身試法！

通風更佳：相較於有間房牆分隔的傳統梗廚，開放式廚房通風效果更好，烹飪時較不易因高溫密閉而感到悶熱。

只要將煮食爐安裝於配備可打開的窗戶及相關防火設施的空間，即可採用明火煮食。（網上圖片）

開放式廚房與客餐廳共享空間，改建時必須規劃充足的收納空間，避免廚房枱面堆放過多鍋具、碗盤等物品，導致廚房顯得凌亂，除了增加廚櫃配置，還可以在飯廳區域設計訂造櫃，作為碗盤櫃和電器櫃，進一步提升餐廳區的空間利用效率。 開放式廚房法律後果

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把梗廚改裝成開放式廚房要向屋宇署入則申請，亦要有足夠的消防設備，包括煙霧感應器、消防花灑頭、耐火牆。開放式廚房各項消防設備均須符合要求。

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